Anche quest’anno torna “Esperienze di gusto in Valle Grana“, un ciclo di appuntamenti nati dalla collaborazione tra quattro ristoranti della Valle, l’Associazione Tartuficoltori Valle Grana e l’Ecomuseo Terra del Castelmagno
Programma
Anche quest’anno torna “Esperienze di gusto in Valle Grana“, un ciclo di appuntamenti nati dalla collaborazione tra quattro ristoranti della Valle, l’Associazione Tartuficoltori Valle Grana e l’Ecomuseo Terra del Castelmagno che vuole promuovere la piccola realtà tartuficola della Valle Grana, con un percorso dalla terra alla tavola.
Sabato 14 febbraio la cena si terrà presso il ristorante “La Pace” che preporrà il seguente menù:
Battuta di fassona al tartufo nero – Cardo gratinato con bagnacauda, topinambur e tartufo nero – Plin di fonduta e tartufo nero – Filetto di maiale al profumo di salvia al tartufo nero con crema di patate viola e verdurine – Dolce dello chef – Caffè – Digestivo.
