Anche quest’anno torna “Esperienze di gusto in Valle Grana“, un ciclo di appuntamenti nati dalla collaborazione tra quattro ristoranti della Valle, l’Associazione Tartuficoltori Valle Grana e l’Ecomuseo Terra del Castelmagno
Programma
Anche quest’anno torna “Esperienze di gusto in Valle Grana“, un ciclo di appuntamenti nati dalla collaborazione tra quattro ristoranti della Valle, l’Associazione Tartuficoltori Valle Grana e l’Ecomuseo Terra del Castelmagno che vuole promuovere la piccola realtà tartuficola della Valle Grana, con un percorso dalla terra alla tavola.
Venerdì 23 gennaio la cena si terrà presso “Il Portichetto” che preporrà il seguente menù:
Pregustativo – Zingara di fassona al tartufo nero – Patata, uovo, fonduta e tartufo nero – Fettuccine di grano saraceno e tartufo nero – Risotto allo zafferano e tartufo nero – Baccalà mantecato al tartufo nero – Torta di nocciole con zabaione e tartufo nero.
Il tutto sarà accompagnato da Vèrays Gin e dai vini della Cantina Adriano Marco Vittorio.
